SELERAKU YANG ORANG MANADO

Pisang goroho goreng dengan dabu roa kuliner Manado

Cakalang Fufu,  Ikan garam Pulo, Ikan Roa fufu/asap, Rica (cabe rawit) yg pedasnya ektrim , lemon cui untuk buah tangan.... ku ke Jakarta

BUBUR MANADO ( TINUTUAN) https://youtu.be/HxSPqsXQ9io http://selera-ku-orang-manado.blogspot.co.id/2015/10/manado-vegetable-porridge-bubur-manado.html https://youtu.be/HxSPqsXQ9io Bahan: Daun kangkung Daun bayam Daun Gedi Ujung daun labu Jagung muda singkong labu parang Beras Daun Kemangi Daun kunyit sereh pandan daun bawang Caranya Beras direbus menjadi bubur bersama sereh, daun pandan, daun kunyit , setelsh itu  masukan jagung muda yg telah disisir, singkong, labu parang yg sudah dikupas dan dipotong2. biarkan sampai matang sambil diaduk . setelah semua lembut masukan garam , berturut2  daun gedi, daun labu, daun bayam, daun kangkung, daun kemangi, daun bawang. aduk lalu disjikan panas dg Dabu/sambal roa atau Dabu2 Bakasang. BAKASANG http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643895916067 http://sakurafish.blogspot.com/2011/04/pengolahan-bakasang-telur-cakalang.html bakasang dalam proses : Bakasang yang telah jadi sebelumnya di j

KLAPERTART khas Manado http://allrecipes.com/personalrecipe/62394402/klapertart-dnova/detail.aspx   Klapertart buatan sendiri , banyak yang suka dan pesan dibuatkan, selalu jadi hantaran  buat keluarga suami (   asal Palembang)  ketika Lebaran .   Ada seorg Tante (Uak ) saat dibawakan selalu tidak membolehkan klapertartku di suguhkan kepada tamunya, di suruh langsung simpan di kulkas dan dikeluarkan klapertart buatan lain :) Sayangnya klapertartku ini  (resep besar) jadi saya tidak bisa menerima pesanan untuk 1 atau 2 loyang saja Paling tidak satu adonan untuk 6 loyang 23 cm Ingin sekali buka kafe /toko kueh  untuk jualan ini.  PIE APPLE Paling seger pakai Apel Malang   Roti Coklat Roti Buatan sendiri  tanpa pelembut dan bahan tambahan lain kecuali ragi MARMER CAKE Ku Resep dasar Pound Cake jadi banyak Margarine dan Mentega Pisang Goreng Dabu Roa /Fried Banana with Roa Salsa Pisang Goreng pake sambel hanya ada di Manado :)